

Zase jeden z dalších amatérských článků. Výroba klobás a všeobecně uzenin má rozhodně o moc širší pravidla.
Nejen nákup kvalitních surovin(třeba i v bio kvalitě), které pak mícháme v poškrabané plastové vaničce (mikroplasty, bakterie atd.).
A ten recept, možná pan autor neví že existují různá balení koření o různé gramáži. Když už tak nejlépe uvádět poměry v gramech na jeden kilogram díla(masa) a ne v pytlcícch na hmotnost kterou jste napsal někde v průběhu...

Než jsem se poprvé vydal do Egypta na dovolenou, tak jsem si o této historicky cenné zemi něco málo nastudoval. Pročetl mnoho recenzí jak o ubytování,cestování atd. A než jsem odletěl, tak jsem přesně věděl co mě v Egyptě čeká a hlavně jak a co tam prožiji (od potápění, lenošení pod slunečníkem,poznáváním historie a kultury až třeba seznámení s realitou běžného života). Kdo chce tak si krásnou dovolenou užije i v Egyptě. Je trochu zarážející že si mladý...

Určitě doporučuji sůl (někdo volí pragandu,je to každého svobodná volba) odvážit. Rozmezí 18g až 25g záleží na chuti každého z nás. Určitě pro někoho kdo začíná s uzením odhadnout kolik se solí nalepí na maso je hop nebo trop. ( Záleží i na velikosti a jak je maso osušené).
Pokud jde o výběr masa je nejdůležitější kvalita (dodrý,ověřený zdroj masa) a ne preference co komu chutná.
Délka naložení se odvíjí od velikosti (hmotnosti) masa. Při použití soli a...

To že uvádíte poměry v pytlících je špatně(různá gramáž 20g až třeba500g), ale bez soli to nikdy nebude ono. Stačí zhlédnout pohádku Byl jednou jeden král a tam se to dozvíte. A to jsou chyby jen v receptu. O výroním postupu nemluvě.
Podle Vašeho návodu na výrobu klobás by to moc lidem nechutnalo.