

Já vykostím kuřecí čtvrtky, rozklepu, naplním plátkem šunky, kouskem slaniny a špalíčkem klobásky, zabalím a dám do pekáčku na kysané okmínované zelí. Navrch pokladu kolečky klobásky a plátky slaniny a dám trošku kmínu. Nepodlévám a peču přikryté cca hoďku a kousek a pak odkryté dopeču na barvu.

Je to tak, my pořád po ruce a sourozenec, co přijel párkrát do roka, byl za hvězdu. Při návštěvě pobral, co mohl, poučil nás, jak máme pečovat ještě líp a zase zmizel. No a za odměnu dostal polovinu domu, kde jsem si my za své postavili patro a manžel ho přes 30 let na vlastní náklady udržoval, oni nedali ani halíř a kousek práce.

Tohle bylo moje nejmilejší jídlo od slovenské babičky, dělala je famózně. Mně se nikdy nepovedly tak ochutit, jak to uměla ona. Bohužel jsem se jí nikdy nezeptala, jak to dělá, inu mladá a hloupá jsem byla a také jsme se, když jsem se vdala, už nevídaly, přeci jen bydlela moc daleko a pak brzo odešla.

My jsme mamince gruntovali vždycky, když byla v nemocnici. To naklusala celá rodina, jely dvě pračky a dali jsme byt do pořádku. Jinak to nešlo, při každém byť i jen náznaku, že bych něco poklidila, se hned ozvala - to chceš říct, že tady mám bordel???
12