Lagarto aneb pravděpodobně to nejlahodnější maso, jaké jsem kdy v životě jedl. Chuťově jde o spojení rybího a kuřecího masa do jednoho celku s tím, že nemusíte řešit otravné kostičky.

Ale pozor - konzumuje se pouze maso, nikoliv i kůže atd. Poslednímu turistovi z Česka, který se rozhodl ji vyzkoušet, jsme druhý den museli shánět léky na zažívací potíže. 🙂

Za me skvely napad jak pracovat s lusteninami. Je zbytecne delat jen ciste lusteninova jidla.

My tady v Amazonii pripravujeme bucek zpusobem, kteremu se rika chancho a la caja china.

perudelicias.com/chancho-a-la-caja-china

Je to naprosto vynikajici, jen trochu komplikovane.

Moc pekne, vice takovych prispevku. Na ten projekt bych se rad podival, ale jelikoz v Amazonii trvale ziju, tak to mam trosku daleko. 🙂

Vida, zrovna pred par dny jsem psal do jine diskuse, ze peruanskou gastronomii povazuji za asi nejlepsi na svete, a najednou tento clanecek. 🙂

Je to hezky pribeh. O to smutnejsi je, kolika lidem z CR jsou dnes - kdy uz potrebuji pomoc deti z uplne jinych zemi - organizace jako UNICEF trnem v oku. 🙁

Na kuře z KFC s 50% slevou bych si určitě zašel

Kdybych ještě žil v ČR, tak současné akční nabídky KFC, která na mě opakovaně vyskakuje na Seznam.cz, bych rozhodně využil. Aktuální kauzu považuji za uměle vykonstruovanou.

Během uplynulých týdnů jsem četl minimálně několik set komentářů pod články na toto téma, přičemž neustále se v nich opakují tytéž věci:

1. někdo si až nyní, po 3, 5, 10... letech, najednou vzpomněl, že se mu tehdy udělalo strašně špatně poté, co snědl něco právě v KFC.

Střípky z historie: jeden z našich prvních dobročinných eventů v peruánské Amazonii, konkrétně snídaně pro chudé děti v komunitě Tierra Prometida. Celkem se zúčastnilo cca 200 dětí.

Ja si pamatuji i jeden tvrdsi taveny syr, ktery se dal normalne nastrouhat a mama z nej delavala placicky. Ale jak se jmenoval, to si uz nevybavim.

Camembert lze v mnoha pripadech vyuzivat v kuchyni uplne stejne jako Hermelin. Hlavne, kdyz zijete nekde, kde Hermelin se vubec neprodava a nikdo ho tam nezna.

To tam nekdo snad zamerne vysadil jen proto, aby se to pak dalo chytat?

Relativně často se mě na to ptáte, tak tady to máte. 🙂 Konkrétně nějaké to foto z přípravy ayahuascy.

Úvodem bych rád napsal, že jsem striktní odpůrce jakéhokoliv experimentování s tímto mimo Amazonii, takže nemám v úmyslu zacházet do žádných velkých podrobností, např. o tom jaké přesně rostliny používáme apod.

Napíšu k tomu asi jen tolik, že jde o proces, který - pokud se dělá správně, korektně - zabere klidně i 3 dny a rozhodně by se neměl urychlovat (ani v... Zobrazit vše