Tak před půlstoletím jsem chodil často k dědovi. Tehdy byly špekáčky častým jídlem, jestli na panvici osmaženy a nebo uvařeny. Tehdy Špekáček/Wust/Buršla, nebo jak tomu říkali, pokud při jídle napichováním vidličkou nepocáchal konzumentovi košili, tak to nebyl kvalitní špekáček.
Hele, nesnažte se. Dnes dobré špekáčky i párky neumí vůbec nikdo! Nebo nechce umět. Já na ně za posledních nejméně 25 let nenarazil. Stačí test - hoďte buřtíky nebo špekáčky do horké vody a jestli do 2 minut nejsou na hladince velká mastná oka, v klidu to hoďte do koše. Hned! Může tam být napsáno 110% masa, ale je tam max to, co MOŽNÁ kdysi masem bylo. Platí to i pro párky. A domácímu zvířectvu to nenabízejte - ani si toho nevšimnou. Spolehlivě. Občas...
44