Nejlepší uzeniny jsou prostě od nějakého menšího řezníka. Rád podpořím dobrého řezníka i za cenu vyšších cen. Ty umělé uzeniny co prodává Lidl, Penny, Billa či Tesco nebo Kaufland se nedají jíst. A je jedno zda to vyrábí Babiš a nebo nějaký dodavatel z Polska či Německa. Je to prostě odpad co ani pes nežere.
Ideální možností je vlastní výroba podle původní receptury.
Ideálnější je, si tu recepturu trochu upravit podle vlastní chutě.
Upravit si třeba trochu poměry masa ( víc, míň tučného).
Upravit si třeba trochu i poměry koření, nebo nějaké koření přidat.
Řezník je u nás odjakživa synonymum pro podvodníka. Žiju v Bulharsku a u řezníka jsem si koupil vepřovou kýtu a ,světě div se, maso při krájení neuhýbá před nožem jako bláto a neteče z něj voda. Cena za kg je srovnatelná s cenou v akci u nás.
Na to mám jednoduchý test! Nabídnu špekáček např. z kaufáče psovi! Pokud se odvrátí, nakrájím ho slepicím! Kupuju uzeniny jen u našeho maloprodejce, šunkou počínaje a špekáčky konče! Má je skvělý! I pes nevàhá! Ale kde je kupuje on, mne nezajímá! Tak takový já mám tester! 👆😉😀🙋♂
Zdaleka nejlepší špekáčký jsem kupoval na Petřinách v Rudolfovo řeznictví ,hrozně mi mrzí ze to tady museli uzavřit takový špekáčky jsem dlouho neviděl a asi neuvidím.při stažení střívka zůstal špekáček krásně holý ani gram urvaného masa.vynikající na utopence a jiné věci.Super .
Pravidelně nakupujeme maso i uzeniny U Dolejších v Davli. Za prvé to máme na cestě na víkend a za druhé je vše kvalitní, včetně teplé sekané.👍
61