Dříve běžný chleba v každém stavení pekla běžná hospodyně přesně ze stejných surovin s láskou a citem. A byla to základní potravina pro každého. Za pár krejcarů. A dneska z toho nějaký zlatokop dělá zlatý důl a najdou se lidé, co mu to zlato nosí na podnose. Svět se stává bizarní komedií.
Před USA jsme byli stran potravin, jejich kvality a ceny vždy napřed😉
V Československu ve 20. století bylo „bezdůvodné zdražování“ chleba výslovně postihováno pokutami. Ve 30. letech jsou doloženy případy pokut 1 000 Kčs i více a hrozilo také odejmutí živnostenského oprávnění.
Když jsem byla malá ,jezdila jsem na kole do pekárny v Písnici, kupovala jsem pro naši rodinu vždy dva tříkilové horké bochníky po 7,50 Kčs v látkových taškách, každý na jednom řidítku. Jednou jsem zajela do škarpy a okousala patku, doma jsem dostala kázání, že kdo se nesrovná s chlebem, nesrovná se s lidmi .Tenkrát ale rodiče brali každý 1200 Kčs měsíčně. Tak proto ty nízké ceny.Byl to nejlepší chleba mého života.Ten drahý se mu trochu podobá. Asi bude taky dobrý .
Známý, který po roce 1968 emigroval do USA, mi kdysi psal, že nejvíc se mu tam stýská po obyčejném českém chlebu. Nejvíc tam lidé konzumují bílý toustový chleba, případně takové lehčí chleby nebo všelijaké placky. Byl z toho značně otrávený. Pracoval jako dálkový řidič, tak na domácí pečení neměl moc čas a náladu, jedl hlavně to, co bylo k mání po cestě. Tak se divím, pokud někdo nepřišel s tím nápadem žitného a navíc kváskového chleba dřív. Cena je holt...
Vyvolalo to ve mně vzpomínku, když jsem před téměř 30 lety pobýval v USA, jaké to bylo, existovat bez normálního chleba. Protože to, co se tam běžně prodávalo v marketech, to byl hnus. Teprve po více jak roce a pobytu na více místech jsem v New Jersey měl dokonce v pěším dosahu pekárnu, která pekla poctivý chleba. Bochník – tuším kilový – stál tehdy (1998) 7 USD, což byla proti běžnému "pečivu" hodně vysoká cena. Kupoval jsem jen tam. Později v Connecticut...
Možná, kdybych byla Američanka, která nemá možnost si takový chleba ani upéct (protože je to otázka kvality mouky a takový chleba není jednoduché upéct) a bydlela bych na Manhattanu
asi bych ho za tu cenu i kupovala. Takovou dobrotu v New Yorku nemají a moc tuhle dobrotu neznají.
Jsem ročník 54 , jako kluk jsem chodil do Jednoty pro Trabíčský chleba. Pecen o váze 3 kg stál v roce 59 až 65 pětikorunu. Horní kůrka byla medově lesklá, spodní lehce do černa. Byl z klasické pekárny. Kůrky " zvonily " na poklep, uvnitř byl krásně vláčný a chuť.... úžasná. Převažovala Žitná mouka a menší díl pšeničná. Samozřejmě kváskový, jako za našich babiček. Kdybychom ho ještě za čerstva s bráchou doslova nezhltali, vydržel jako čerstvý až 14 dnů. To...
41