Vejce a kvalita potravin
Diskuze se zaměřují na kvalitu vajec z domácích chovů versus velkochovů, a na skepticismus vůči vejcím z Ukrajiny. Lidé kritizují průmyslové chovy a jejich propagaci.
To je evidentně nějaký podplacený promo od velkododavatelů vajec. Ten kdo byl někdy ve velkodrůbežárně, je mu jasné kde tento blábol vznikl. Když už je to okatý s fiktivními likvidacemi chovů, tak to zkouší takhle
Každý na vsi ví, že oranžový žloutek se dá docílit krmením s podílem kukuřice. To je to vaše "dobarvování"! Jesti to chcete vědecky, tak jde o vyšší podíl krmiva obsahující více karotenu než obilí. Jeden dotaz na strýce Go...le by vás určitě nezahubil - pisálci líní!
Kdybych měl sám sebe obelhávat přidáváním barviv do žrádla slepicím abych si myslel že kypí zdravím no nevím nevím.
"Pár" vajec od souseda doma nechci.
Tak to jsou takové keci, které jsem už dlouho nečetl. Tendenční článek jako, .... fakt síla.
Porovnávat neporovnatelné. Kdo si u Vás tuto reklamu zaplatil?
Běžte si koupit vajíčko od babičky a slepiček co běhají po zahradě plné trávy, broučku a čisťoucke pšenice, voní a chutnají neskutečně!. Oproti chuděrám zavřených v lepších případech v halách, krmené směskami pro stálou produkci vajec bez chutí barvy a vůně. Držené na zdravotní, říkejme tomu lékárně...
To jsou kecy. Ten kdo psal článek , pravděpodobně neochutnal, kvalitní vejce z domácího chovu, a pravděpodobně je zvyklý pouze na vejce z velkochovu, nejlépe asi z klecového že ? Vozím si z vesnice od souseda rodičů, vejce a ta kvalita se nedá srovnat, a nezáleží ani tolik na barvě žloutku, ale na celkové struktuře a chuti vejce! Takže ten kdo psal tento článek je buď hlupák, nebo má rád průmyslové sr......
Pak mi vychází, že nejkvalitnější vejce dosáhneme u klecového chovu, kde slepice dostávají přesně to co potřebuji pro svoji potřebu, kvalitu žloutku , nejmenšího znehodnoceni bakteriemi a stresu.
Já se s pánem hádat nebudu, ale mám slepice ve volném výběhu, přikrmuju pšenici, slunečnicí, míchanicí z těstovin a šrotu, občas něco z kuchyně (ne zkažené). Mají dostupný vápenný grit a skořápky, v létě ovoce, v zimě zbytky ovoce a zeleniny (prostě dojedou slupky, ohryzky, zbabčelé jablko, apod.) a přidávám vitamíny, když je sníh. Vejce jsou velká a mnohem lepší, než jakákoliv z obchodu. Žloutky mají oranžové, nesou i v zimě, i když méně. A o wellfare (u...
V obchodě vybírám vejce z chladícího boxu, u nás je to napůl, polovina mezi běžnými potravinami a polovina v chlaďáku a to z toho důvodu, že než je donesete domů třeba v létě, tak ta, která už nyní jsou mimo chlaďák tak se oteplí mnohem rychleji, že ano.
A když potom taková vejce dáte do ledničky, tak dostanou teplotní šok. Vejce mám ve dveřích lednice ale v uzavřené přihrádce s poklopem.
Aha, takže ta podivná světle béžová vejce jsou vlastně vzniklá křížením bílých a hnědých. Díky za vysvětlení, nejraději kupuji hnědá vejce, když je loupáte hned vidíte, kde zůstala skořápka, bílá vejce mají mnohem tenčí skořápku jak známo, tudíž na bílém vejci jde mnohem hůře vidět - její zbytky a také patogeny se přes tenčí skořápku dostanou lépe.
Wellfare? V té naší kotlině si vystačíme s českým termínem pohodlí.
K oblíbené teorii o kvalitě domácích vajec a ideálně tmavých žloutků vím své. Mívali jsme zdroj takových úžasných domácích vajec, ale nekupovali jsme je. Viděli jsme totiž i chov a krmení. S autorkou naprosto souhlasím.
Když jsem žil v Bavorsku říkalo se že slepicim dávají do krmení zbytky mrkví aby měly červené žloutky. Jestli to byla pravda nevím
7